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奄美　４日目

いままでの旅 | 2004.01.16 Friday 23:14

奄美の名物料理といえば鶏飯＝けいはん。ご飯の錦糸卵や鶏肉などの具をのせて鶏だしをかけて食べる、高級なお茶漬け、のようなものです。
あまみらびっとで、お昼に鶏飯のお店に連れていってもらいました。

鶏飯で有名なお店は２軒。１軒が、笠利町赤木名にある元祖の「みなとや」。もう１軒が龍郷町屋入の「ひさ倉」。今日のお店はここです。空港と名瀬の中間くらい、国道５８号線沿いにあります。（ちなみにこの５８号線は、海を渡って沖縄まで続いているのですよ。）

シマの人も人気が分かれるそうですが、みなとやが鶏脂こってり系、こちらはさっぱり系です。店のご主人自らが育てた地鶏をまるごとダシにしていて、全然臭みがありません。
地卵もサービスで、本当は鶏飯に混ぜるのだけど、窪島さんに「卵を小鉢で溶いて、少しだしをいれる」食べ方を教えてもらいました。

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